Évaluation

Fiche UE

S1 - Bien-être animal et sciences du comportement

L’enseignement présente aux étudiants l'évolution des équidés (chevaux et ânes), leur budget temps en milieu naturel ainsi que leurs sens (vision, odorat, toucher...), leurs besoins (voir définition ci-dessous) et leur lien avec leur comportement normal et leur physiologie, dispensé par des experts de renommée mondiale. Il se concentre ensuite sur les changements de leur physiologie et les comportements associés au mal-être (voir définition ci-dessous).

Il explore la relation entre la gestion (logement, alimentation, isolement, travail...) et le bien-être (voir définition ci-dessous) tout au long de la vie d'un animal ainsi que les méthodes scientifiquement démontrées qui peuvent être mises en place pour évaluer les émotions, le ressenti et de manière plus globale le bien-être des chevaux dans différentes situations (éthogramme, grille des signes de douleur, expression des émotions).

L'utilisation des équidés, leur bien-être ainsi que les politiques et législations associées seront examinés au niveau mondial. Les étudiants explorent également l'application de l'éthique à notre utilisation des équidés, les enjeux sociétaux et les compromis entre le bien-être humain, environnemental et celui des équidés.

Cet enseignement équipe ainsi les étudiants d’outils pour comprendre :

- les signes communiqués par les animaux,

- la manière dont les chevaux perçoivent les humains ainsi que leurs congénères,

- la manière dont ils interprètent et comprennent les signaux humains lors de l’apprentissage (approfondi dans l’enseignement “science de l’équitation”.

Ces outils leur permettront d’évaluer le bien-être des chevaux et de mieux comprendre la relation humain-équidé dans un contexte mondial en pleine évolution.

Un cas pratique sur le terrain sera réalisé afin d’évaluer le bien-être de chevaux en suivant les critères d’évaluation des European Animal Welfare Indicators (AWIN) ou la grille Cheval Bien-être proposée par l’IFCE.

 Définitions :

Bien-être : La définition du bien-être est l’absence de mal-être. D’après l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire pour les humains et les animaux en France (ANSES), la définition du bien être d’un animal correspond à “l’état mental et physique positif lié à la satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que de ses attentes. Cet état varie en fonction de la perception de la situation par l’animal.”

Besoin : Exigence de survie et de qualité de vie liée au maintien de l’homéostasie et aux motivations comportementale (par exemple : soif, couchage, exploration de l’environnement, interactions avec les congénères) (ANSES)

Mal-être : La non satisfaction d’un besoin entraine un état de mal-être, qui peut induire des perturbations comportementales et/ou physiologiques ainsi qu’un accroissement du risque de maladie.


S1 - Alimentation et nutrition

Cet enseignement fournit une connaissance approfondie de la physiologie de la digestion et de la nutrition équine, permettant aux étudiants de poursuivre une carrière dans la recherche, l'industrie ou le milieu universitaire.

Le contenu du cours offre aux étudiants une approche fondée sur la recherche et sur des preuves pour comprendre la santé digestive des équidés, dispensée par des experts de renommée mondiale en nutrition des équidés. Les principaux sujets abordés sont l'anatomie et la physiologie du système digestif, les matières premières utilisées en alimentation équine ainsi que les méthodes d’évaluation de leur qualité nutritionnelle, gustative et sanitaire, la formulation d’une ration en accord avec les besoins physiologiques et éthologiques des équidés et leur adaptation aux situations spécifiques (cheval de sport, cheval à la reproduction, cheval en croissance...).

Les étudiants explorent les besoins nutritionnels des chevaux dans les principales situations rencontrées sur le terrain afin de formuler des plans alimentaires sur mesure et de faire des recommandations sur les rations appropriées. Le rationnement sera basé sur le système d’évaluation français (INRAE). Les autres systèmes de rationnement seront également introduits. Une évaluation critique des compléments alimentaires, de plus en plus utilisés en alimentation équine, ainsi que et de la législation des allégations est également proposée. L’objectif pour les étudiants sera de développer leur esprit critique et leur capacité à interpréter les allégations marketing des aliments proposés

Le cours propose une évaluation de la valeur nutritionnelle des aliments pour animaux et l'accent est mis sur les problèmes de santé et de bien-être associés aux différentes matières premières et à leur utilisation dans la ration des équidés. Pour cela, un audit nutritionnel dans une structure équestre, sera réalisé par les étudiants afin de mettre en pratique les connaissances apprises durant les cours magistraux. Cet enseignement sera proposé dans le contexte de l’influence du changement climatique sur les stratégies d’alimentation des équidés (voir UE2_4).



S1 - Reproduction / Génétique

Cet enseignement couvre l'anatomie et la physiologie de la reproduction équine, l'évaluation de la solidité de l'élevage, les techniques de gestion et les dernières technologies utilisées dans l'industrie.

Les étudiants reçoivent des cours sur la physiologie générale de reproduction chez les équidés, avec leurs spécificités. Des cours sur les techniques de reproduction, les spécificités d’autorisation ou d’interdiction des technologies en fonction des stud-book ainsi que l’organisation de la filière reproduction équine en France sont également donnés. Différents types de structures sont présentées, une évaluation financière des établissements est également étudiée. 

Cet enseignement traite également des outils mis en place pour optimiser la sélection des chevaux (indice de performance, indice génétique, génomique) ainsi que les gènes majeurs des équidés afin de pouvoir au mieux raisonner le choix des reproducteurs en fonction des objectifs souhaités.

Cet enseignement traite ainsi une gamme de sujets associés à l'élevage équin et est dispensé par des experts de premier plan en médecine vétérinaire, en recherche de première ligne et dans l'industrie. L’enseignement offre aux étudiants un examen approfondi de la reproduction équine afin d'appliquer les compétences, connaissances et compréhension clés à leurs propres efforts d'élevage de chevaux.

Le cours offre aux étudiants la possibilité d'améliorer leurs compétences et d’appliquer leurs connaissances et leur compréhension à des scénarios réels susceptibles d'améliorer la pratique équine professionnelle ou amateur existante.

Des visites sont programmées afin de pouvoir observer les réalités de terrain des stations de reproduction équine, qu’elles soient publiques ou privées.



S1 - Systèmes d'élevages durables - Enjeux et perspectives

Cet enseignement permet aux étudiants de couvrir les différentes techniques d’élevage autour de l’étalon, la jument et le poulain. Il couvre également les principales étapes de la vie du poulain, de la naissance au débourrage.

Cet enseignement couvre des systèmes d’élevage de chevaux à différentes destinations (courses, sport, loisir, viande), de taille différente, de même que les principaux évènements collectifs entourant cette activité (modèles et allures, préparation aux ventes, concours jeunes chevaux).  Il permet aux étudiants d’avoir des connaissances sur les différents systèmes d’élevage en France et à l’étranger, ainsi qu’à apprendre à présenter un cheval aux ventes et/ou en modèles et allures. Les étudiants apprennent à utiliser l’Approche Globale d’Exploitation Agricole (AGEA) afin d’évaluer la cohérence d’un système d’élevage, ainsi que sa durabilité. Pour cela, les étudiants pratiquent l’abord du cheval, sa manipulation et sa contention afin d’avoir un niveau d’aisance avec l’animal suffisant pour travailler au sein de la filière, dans le respect des règles de sécurité et du bien-être animal. Le changement climatique influençant les conduites d’élevage au niveau mondial, cet enseignement est traité en prenant en compte ces évolutions (climatique, environnementale, sociétale). Cela permet aux étudiants de prendre du recul et d’avoir une vision à long terme de la durabilité de l’élevage équin.


S1 - Santé équine

Cet enseignement fait le bilan des différentes stratégies de préservation de la santé équine au sein de la filière. Il couvre les thématiques des maladies transmissibles chez les équidés ayant un impact économique et sanitaire important au sein de la filière (maladies réglementées à déclaration obligatoire) ainsi que de leur gestion via le RESPE (Réseau d’Epidémio-Surveillance en Pathologie Equine) et la législation dans les différents pays, la vaccination, la lutte contre le parasitisme ou encore le dopage équin. Les enseignements sont présentés au regard des évolutions notamment climatiques, de leur influence sur les risques d’épidémies et de zoonoses, ainsi que sur la gestion de la santé au sein de la filière équine, le tout dans une optique “une seule santé”.  

 Les étudiants sont ainsi à même de comprendre l’organisation des stratégies de santé publique au sein de la filière équine, la législation ainsi que les argumentaires scientifiques sous-tendant cette organisation.

Les étudiants ont la possibilité de découvrir la mise en place de la lutte contre le dopage équin grâce au laboratoire des courses hippiques à Vincennes.


S1 - Gestion du cheval athlete et accompagnement à la performance

Associé à l’enseignement sur le bien-être et l’éthologie, ce cours se focalisera sur l’apprentissage des chevaux en lien avec leur bien-être et leurs capacités cognitives.

Les sciences de l'équitation sont définies comme une méthode d’évaluation objective du bien-être des chevaux à l’entrainement. D’après la société internationale des sciences de l’équitation (ISES), l’entrainement du cheval suit 10 principes théoriques qui peuvent être mis en place pendant le débourrage, l’entrainement, la compétition ou bien lors de la gestion du cheval à l’écurie.

Cet enseignement présente une approche multidisciplinaire des sciences de l’équitation, notamment l'étude de l'utilisation de la technologie pour fournir des mesures objectives du bien-être ou de la performance et la psychologie du sport pour comprendre comment les cavaliers/manieurs peuvent influencer le comportement de leur cheval.

Les étudiants apprennent à appliquer des méthodes scientifiques pour identifier les techniques d'entraînement inefficaces et celles qui peuvent entraîner des problèmes de bien-être des chevaux. Ils appliqueront ensuite ces compétences pour élaborer des plans d’entraînement qui amélioreront à la fois les performances ainsi que la santé et le bien-être des chevaux. La découverte pratique des outils de pointe de la mesure de la performance et du bien-être à l’entrainement est réalisée au plateau technique de Saumur de l’IFCE.

Les connaissances acquises lors de ce cours peuvent être appliquées à tous les chevaux par les propriétaires de chevaux amateurs, les cavaliers d'élite et les entraîneurs professionnels.